La Corporación Autónoma Regional del Magdalena -Corpamag y la Fundación CIM Caribe, realizaron la feria “EcoSabores Pez León: un problema que se transforma en oportunidades”, un espacio desarrollado en la plazoleta del Centro Comercial Ocean Mall, que reunió a emprendedores, restaurantes, academia y ciudadanía en torno a una estrategia que promueve el aprovechamiento sostenible del pez león como alternativa para contribuir a la conservación de los ecosistemas marinos del Caribe colombiano.
La iniciativa, realizada en el marco de la Semana de los Océanos, permitió sensibilizar a los asistentes sobre los impactos que genera esta especie invasora en los ecosistemas marinos. Asimismo, promovió su consumo responsable como una herramienta para contribuir a su control, fortalecer la gastronomía local e impulsar iniciativas sostenibles con beneficios ambientales, sociales y económicos.
Durante la jornada se desarrollaron muestras gastronómicas, actividades de educación ambiental y exhibiciones de emprendimientos sostenibles, generando espacios de aprendizaje e intercambio de experiencias alrededor de la conservación de la biodiversidad marina y el desarrollo sostenible.
En este contexto, la feria también se consolidó como una vitrina para los emprendimientos vinculados al Programa de Negocios Verdes de CORPAMAG. Al respecto, Lina De La Hoz, funcionaria de la entidad, destacó que estos escenarios permiten fortalecer el crecimiento de iniciativas sostenibles en el departamento. “Buscamos incentivar y promover emprendimientos que incorporan buenas prácticas ambientales y sociales en sus modelos de negocio, permitiéndoles acceder a nuevos mercados, fortalecer su relacionamiento comercial y compartir experiencias exitosas”
De igual manera, se llevó a cabo el conversatorio “Aprovechamiento del pez león en la gastronomía: conservación, sostenibilidad y oportunidades”, que contó con la participación de Adriano Gómez, de La Cefisheria; Daniel Churio, de Churio Gourmet; Carmen Padilla, de la Fundación CIM Caribe; y Alejandra Puente, investigadora de la Universidad del Magdalena. Durante el espacio, los panelistas compartieron conocimientos sobre el impacto ecológico de esta especie invasora y las oportunidades que ofrece su aprovechamiento para la conservación marina.
Por su parte, Juan Pablo Barona, biólogo de la Fundación CIM Caribe, resaltó la importancia del trabajo articulado entre instituciones y comunidad para enfrentar esta problemática ambiental. “Esta es una problemática que requiere sumar esfuerzos. Con aliados estratégicos podemos fortalecer la cultura ambiental y promover acciones que contribuyan al control de esta especie invasora”, afirmó. Además, destacó la necesidad de continuar educando a la ciudadanía sobre el pez león y promover su consumo responsable como una alternativa segura y sostenible.
